手動表界面張力儀采用精巧的機械結構，由扭力絲、鉑金環(huán)、試樣托架、刻度盤、游標指針、支架、杠桿架、微調蝸輪副、測試蝸輪副、試樣支架等關鍵件組成。操作時通過測試蝸輪副的旋轉對扭力絲施加扭力，并使該扭力與液體液面接觸的鉑金環(huán)對液體的表面張力平衡，當扭力絲的扭力繼續(xù)增大，被測液體表面被拉破時，扭力絲扭轉的角度，在刻度盤上的游標指示出來的值，再乘以效正因子，即得出液體實測的表面張力值和界面張力值。
手動表界面張力儀包括但不僅限于如下優(yōu)點：
傳感器反應靈敏，精度高，液晶顯示；
自動讀取表面張力平衡值；
手動升降有快速和微調二擋，操作簡單、可靠；
一鍵清零，一律正確；
一鍵校正，配合隨機附帶的標準砝碼，準確迅速；
儀器自身原因的誤差小，更有效地控制測量過程中的各種誤差；
采用白金板法或白金環(huán)法，連接計算機，選配實時曲線軟件:
可清晰顯示因表面活性劑存在而產(chǎn)生的隨時間變化張力上升或下降曲線。
可顯示二種不同密度的液體界面由低到較大張力值的曲線和時間，如油/水界面張力值。
可選配樣品恒溫杯，外接恒溫槽可控制被測液體的溫度。
操作簡便。
手動表界面張力儀的基本功能是測試液體的表面張力和液-液界面張力。在各行各業(yè)表面活性劑使用廣泛，表面劑具有乳化，增溶，去污，消泡等功能。
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